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NT 390
岩燒豬排11盎司 (匈牙利)
Pork Steak 11oz
岩燒豬排11盎司是屬里肌肉的部分,瘦肉多外圈帶點油脂,切至適當的厚度,在400度的岩板上迅速加熱以鎖住豬排表層水分,將食材呈現外酥內嫩,吃起來的口感彈...more
NT 450
岩燒上肩牛排12盎司 (美國)
Beef Shoulder Chops 12oz
岩燒上肩是採用嚴選後腰脊部SIRLOIN上部分的肉質細膩且含油花,嫩度與肩胛部相近,香而不膩,是上等岩燒肉選材,切至適中大小,至岩板上高溫煎烤已鎖住香...more
NT 490
岩燒上肩牛排15盎司 (紐西蘭)
Beef Shoulder Chops 15oz
為上肩胛嫩肩里肌,嫩肩里肌附著於肩胛骨上,富油花且肉質嫩,搭配玫瑰鹽更能帶出肉質本身甜味,建議吃3~5分熟。...more
NT 480
岩燒帶骨牛小排12盎司 (美國) (本品項不得使用生日優惠)
Bone Short Ribs 12oz
帶骨牛小排結實帶油筋,吃起來的口感式嫩中帶點嚼勁,並有彈牙的滋味不僅能吃到牛肉的美味,還能品嘗到帶骨的香味,建議吃全熟,才能吃得到特有的帶骨香氣。...more
NT 490
岩燒肋眼沙朗9盎司 (澳洲)
Rib Eye Steak 9oz
澳洲沙朗心,一隻牛只可取10片,為黑牛前腰部位,取自牛的第5至11之肋骨的沙朗心,肉中均勻的夾著些許油絲,口感較軟嫩綿密,肉汁多而甜,乃沙朗最精華的部...more
NT 530
岩燒老饕牛排10盎司 (紐西蘭)
Rib Eye Cap Stsak 10oz
老饕牛排為順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉,其油花紋分布均勻,肉質口感滑嫩十分鮮甜且肉汁滿溢。...more