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40盎司
NT 980
嚴選沙朗40盎司 (美國)Sirloin 40oz facebook plurk twitter
嚴選沙朗40盎司是屬於牛背肩的部位; 牛背肩是由下間胛肋眼心、 下肩胛翼板和下肩胛襯底板這三種肉塊所構成,其特點是一吃有三種部位的感受。而特殊的構造為堅實的組織,嫩中帶微硬,有彈牙的滋味。此肉品更具有多油多筋的特性,適合喜歡豐富口感的饕客。
美味指標: ★ ★ ★ ★ ★
饕客評鑑: ★ ★ ★ ★ ★